Article Dans Une Revue Sciences de la société : Les cahiers du LERASS Année : 2021

Insects for food in France: a public “non-problem”?

Los alimentos a base de insectos en Francia: ¿un “no problema” público?

Alimentation à base d’insectes en France : un « non-problème » public ?

Résumé

The aim of the present article is to show that the development of the insect for food-sector is not a “social problem” (Neveu, 2015). The performed analyzes of a corpus of data on the mediatization of the subject in the French general-public press (1997-2023), as well as those on the information practices of actors working in the sector (carried out in 2023) highlight the lack of information. The latter reveals different info-communication logics and strategies: the poor publicization of the subject and the invisibility of risks and controversies, as well as the missing of specialized data, which jointly contribute to the construction of a “non-problem” (Henry, 2021).
El objetivo del artículo es mostrar que el desarrollo de la industria alimentaria basada en insectos no es un “problema público” (Neveu, 2015). Los análisis del corpus de datos relativos a la mediatización del tema en la prensa generalista francesa (1997-2023) y a las prácticas informativas de los actores trabajando en el sector (realizadas en 2023) ponen de relieve la falta de información. Esta revela las diferentes lógicas y estrategias de infocomunicación: la escasa publicidad del tema y la invisibilización de riesgos y controversias, así como la falta de datos especializados, que contribuyan de manera concertada a la construcción de un “no problema” (Henry, 2021).
L’objectif de cet article est de montrer que le développement de la filière d’alimentation à base d’insectes n’est pas un « problème public » (Neveu, 2015). Des analyses des corpus de données portant sur la médiatisation du sujet dans la presse généraliste française (1997-2023) et les pratiques informationnelles des acteurs travaillant dans la filière (conduits en 2023) mettent en évidence le déficit d’information. Celui-ci révèle les différentes logiques et stratégies info-communicationnelles présentes dans la sphère médiatique et professionnelle : la faible publicisation du sujet et l’invisibilisation des risques et des controverses, ainsi que le manque de données spécialisées, qui contribuent de manière concertée à la construction d’un « non-problème » (Henry, 2021).
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hal-04923456 , version 1 (31-01-2025)

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Marcin Trzmielewski. Alimentation à base d’insectes en France : un « non-problème » public ?. Sciences de la société : Les cahiers du LERASS, 2021, 108, ⟨10.4000/137ie⟩. ⟨hal-04923456⟩
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